con un pan debajo del brazo

Ayer fue el día del pan, ese pequeño placer que acompaña a nuestras comidas, pero no todo el mundo sabe, que la receta es sencillísima ( para lo bueno que está) y la gran variedad de  panes que existe en el mercado, cada uno con sus propiedades,asique para darle un homenaje a este sencillo alimento que a tantoS nos gusta , le dedico este post.

BSO: Someday-strokes

La fórmula básica es sencilla: harina de trigo, agua, levadura y sal. Aunque hoy hay más variedades de pan que nunca. Elegir un tipo u otro depende de las preferencias de cada uno y en los beneficios que aporta.

La ración diaria recomendada esta entré los 80 y 100 gramos por persona y dependiendo las necesidades,aquí os dejo algunos tipos y sus propiedades:


PAN INTEGRAL para prevenir el cáncer de colon.
El pan integral es más rico en vitaminas, minerales y fibra que el pan blanco.

PAN CON SALVADO para evitar el estreñimiento.
El pan con salvado se hace con harina refinada a la que se le añaden fragmentos de salvado. Contiene mucha fibra.

PAN CON SEMILLAS para alimentar el cerebro.
Elaborado con cuatro cereales (trigo, centeno, cebada y avena) y trigo. Se le añaden semillas de sésamo o de amapola.

PAN CON MAIZ para celíacos.
Se elabora con harina de maíz que no contiene gluten Es consistente y de sabor suave y delicioso.

PAN SIN SAL, para la hipertensión.
Una dieta pobre en sodio no implica renunciar al pan. Si eres hipertenso, este es el tipo de pan que debes tomar.

PAN DE MULTICEREALES para deportistas.
Es un concentrado de vitaminas del grupo B, que favorecen el rendimiento muscular.

PAN CON NUECES, para el estrés.
El pan con nueces aporta energía prolongada, magnesio y antioxidantes, que combaten la fatiga mental.

PAN BLANCO,para después del gimnasio.
El pan blanco repone tus fuerzas y calma el hambre. Mucho mejor si no es precocido y si artesano.

PAN DE CENTENO, para la ansiedad
El pan de centeno evita las subidas y bajadas de glucosa que causan irritabilidad e inducen a picar descontroladamente.



Aquí os dejo algunas de las panaderías de Madrid:

Museo del pan gallego

Entre la calle arenal y mayor se encuentra una de las panaderías más antiguas de Madrid (1735), como su propio nombre indica la hogaza gallega es su producto estrella, aunque también venden empanadas gallegas ( de pulpo, berberechos), tarta de santiago..se forman largas colas en la plaza de los herreros, será por algo!

Cosmen and Keiles

                          

                       




viena la baguette

Harina

la  panadería de chueca

Maria's Bakery

mi favorita:I love bread

Por cierto para quién piense que el pan es malo, engorda... aquí van algunos resultados de estudios:

"El consumo de pan en cantidades adecuadas, incluyendo los panes integrales, supone la disminución del riesgo de enfermedades cardiovasculares, y algunos tipos de cáncer como el de colon» 

«Una dieta rica en pan, sobre todo en el caso del integral, puede favorecer la disminución del peso y el Índice de Masa Corporal (IMC)» 

Asique nada de eliminar este placer de nuestra dieta. Bajo mi punto de vista los dos mejores usos del pan ( además de para rebañar salsas) son éstas:

que hambreeee !!!

Quirós

el poder de una sonrisa

Quirós

"me quito el sombrero"

Me encantan los sombreros, creo que dan un toque de estilo a cualquier look, además te protegen de la lluvia y  te quitan el frío ( la mayor parte de nuestro calor corporal se escapa por la cabeza), así que mi post de hoy es un homenaje a  este preciado complemento, mi próximo objetivo es uno de color burdeos, que tanto se lleva este año!! Mientras lo encuentro me han gustado:

Zara:

HyM:

Me hace mucha gracia el nombre de algunos tipos de sombrero: Fez,sombreo de acabado vagabundo,....

Y por último mis favoritos de esta sección : Ian Somerhalder y Sarah Jessica Parker;

Quirós

mmm us

Quería hablaros de un sitio del que me enamoré nada más entrar , mmm-us,   desde la puerta no sé sabe bien qué es: una tienda delicatessen, un bar, un hangar, un afterwork…ya sólo su nombre es original, pero cuando entras en el local te das cuenta de que es diferente, esta cargado de detalles, con un escenario "algo industrial"( un poco de Berlín o Nueva york) con columnas,mesas compartidas ( tablero de pizarra sobre barril de cerveza) objetos culinarios por todos lados, frases positivas por las paredes...

La cocina es creativa y usan productos ecológicos con denominación de origen y productores locales, puedes desayunar, picotear ( ensalada de mini verduras, un bacalao ahumado sobre brevas con mousse de boletus...), tomar un bunch, un cóctel elaborado en su taller.. tienen menú de medio día y carta, sus platos las cantidades son enormes a precios muy asequibles.

También  puedes comprar alguno de los muebles y complementos que forman la decoración. 

Está situado en un antiguo almacén, del que se han aprovechado muchos materiales,  Tiene una carta fija breve, donde siempre hay quiches variadas con ensalada y tarta de zanahoria (dos de sus básicos), pero lo mejor es dejarse aconsejar en el menú, que se puede personalizar. Cuentan con diferentes propuestas para cenar son los menús temáticos, como el de Abadía (mejillones a la crema o jabalí con patatas) regado con cervezas trapenses (fines de semana); o el de Ceviche y Pisco, con pisco sour (miércoles); o el de Sushi y Samba, con mojitos (viernes). Y para seguir sorprendiendo ofrecen meriendas tardías con dulces caseros (inolvidable la Banofee; tarta de galleta con dulce de leche y nata) y copas, para las que cuentan con una amplia colección de vinos, ginebras, vodkas…. hasta un taller dónde  preparan los combinados a elección del cliente.

 

Todo esto se completa con conciertos acústicos, exposiciones, showroom de diseñadores, mercadillos vintage de artículos para el hogar… En la realidad, un lugar donde comer, beber y vivir.

Precios: 20€ de media; menú del día, 10,50€; brunch, desde 8€; menús temáticos, desde 15€; copas y cócteles, 7-10€

Horario: L-J, de 09 a 00h; V-D 10 a 02h (domingos hasta las 00h)

Dirección: Duque de Rivas, 5

Metro: Tirso de Molina

Teléfono:   673 767 680

Por todo esto, es uno de mis sitios favoritos de Madrid, he ido 3 o 4 veces y volveré!

Quirós

algunas frases 1

 

 

Os dejo algunas frases de las que me voy encontrando en mi camino, en especial me encanta la última

 foto, mi madre la dejó por mi mesa escrita, así cómo quién no quiere la cosa, para que la leyera al

sentarme al ordenador...pero el caso es que la frase me encanta y el detalle también!

 

 

 

 

 

 

 

Y aquí os dejo un pensamiento propio y probado:

 

Sonríe siempre y todo será más fácil,ser positivo atrae a lo positivo.

 



 

 

Quirós